こんにちは☆
たなからはるもちです(*^。^*)
今までのホットクックレシピで「鶏肉モモが縮んでしまう」というコメントをちょこちょこしていましたが、
原因がわかりましたヾ(≧▽≦)
鶏肉を小さくカットしていた
からでした。
これはホットクックに限らず、通常料理でも同様です!!
鶏肉をカットすればするほど、そこから油や旨みがでていってしまいます。
さっそく、ノーカット(丸ごと)鶏ももを入れて「鶏と大根の煮物」を作ってみました!!
レシピはこちら↓
鶏肉を丸ごとどーーーん!!上からカット大根をどーん!!
鶏肉は念のため、縮み防止にフォークで何か所か穴をあけました。
鶏肉丸ごと入れて、まぜ技ユニットがちゃんと使えるのだろうか・・・。不安が残りつつも1-1で設定。
35分後・・・。
できました!!
結果、プリッツプリ♡になりました!!
ただ、
ノーカットだと、スープが若干脂っこくなりました。
大きめにカットくらいが一番いいかも??
お好みで調節してください☆
以上、たなからはるもちでした☆
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